DOP ACEITE DE LA RIOJA
Símbolo de calidad y diferenciación, la DOP ‘Aceite de La Rioja’ ampara el aceite producido en la comunidad riojana. Elaborado con frutos frescos, cultivados de acuerdo a labores culturales tradicionales y recolectados con técnicas modernas, el oro líquido goza de una calidad excepcional.
El aceite de oliva con denominación de origen es el resultado del buen hacer de los elaboradores riojanos de la DOP ‘Aceite de La Rioja’. Con una producción anual de 500.000 litros, el aceite se comercializa bajo 40 marcas de gran proyección nacional e internacional.
De aromas frutados intensos, el aceite riojano destaca por sus valores culinarios y por ser fuente de salud y juventud.
Actualidad
Con una concentración de 70 ppm, los aceites de la DOP ‘Aceite de La Rioja’ presentan niveles de ácido oleico superiores a la media en aceites de similares características. Así lo refleja el estudio ‘Caracterización de parámetros de calidad del aceite de oliva virgen extra de la denominación de origen Rioja’, desarrollado por el CTIC y ASOLRIOJA con la colaboración de la ADER. El estudio ha sido presentando recientemente por el Director de Calidad Agroalimentaria, el gerente de la ADER, el presidente de ASOLRIOJA y por Elena Romero, técnico del CTIC responsable del proyecto.