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Trapetum
Variedades:arbequina, royuela.
Características del aceite:
Color: verde medio
Amargor: ligero
Dulzor: ligero
Picante: ligero
Frutado: ligero
Aromas: tomatera y hierba segada.
Acidez: 0,1.
A nariz, presenta aromas verdes de planta de tomate, higuera y hierba segada, así como tonos más dulces a fruta, con un toque de manzana y fondo de frutas secas que recuerdan a orejones de manera sutil. En boca, nos invade el verde alloza con toques almendrados y un amargo suave para terminar con un picante final persistente.
Distintivos de calidad:
DOP ‘Aceite de La Rioja’