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Familia Villar Santa María
Variedades:arbequina, picual.
Características del aceite:
Color: verde intenso
Amargor: bajo
Dulzor: medio
Picante: bajo
Frutado: intenso
Aromas: tomatera verde, heno recién cortado
Acidez: 0,09º
a nariz, desprende aromas a tomatera verde y heno recién cortado. En boca, es equilibrado en picor y amargor.
Distintivos de calidad:
DOP ‘Aceite de La Rioja’