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viernes, 26 de marzo de 2010
Categoria: General
Curso de análisis sensorial y control de la calidad del aceite de oliva
Contenidos:
- Categorías de aceite.
- Procesos de elaboración y calidad.
- Aceite de oliva y salud.
- Teoría de la cata.
- Cata de aceites.
Dirigido a: agricultores, técnicos de almazaras y otros profesionales del sector oleícola riojano.
Horario: de 16.00 a 20.00 horas.
Duración: 20 horas.
Lugar: IES La Laboral, sito en avenida de La Rioja 6 de Lardero.